Muffins Frutales

Rinde: 12 porciones / Preparación: 40 min

Ingredientes

  • Base → ¾ taza de: elegir entre: harina integral fina + harina común leudante o harina de
    avena (avena instantanea procesada) + harina comùn leudante
  • Ligante → 2 huevos
  • Endulzante → ½ taza de: azúcar mascabo o azúcar común
  • Frutas → 5 cdas sopera de jugo + ralladura de 1 unidad: elegir entre pomelo, mandarina, limón o naranja
  • Semillas → 1 puñado de: elegir entre: amapola, chía, amaranto, girasol
    + 1cdita de levadura + 1 pizca de sal + 3 cdas sopera de aceite

 

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 180º. Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de la fruta.
  • Incorporar el aceite y el jugo. Incorporar lentamente la harina, levadura y sal y mezclar con movimientos envolventes. Finalmente agregar las semillas.
  • Colocar la masa en los moldes y hornear aproximadamente 20 minutos. Estará listo cuando al incorporar un palillo salga seco.

    Tip: Lo podés decorar con un glaseado de la fruta elegida + almendras picadas