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Arroz de coliflor al cilantro

Preparación: 15 min / Cocción: 30 min / Rinde: 6 porciones

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 1 lima
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puño de cilantro picado
  • 1 cda de aceite de girasol

Instrucciones

  • Desechar las hojas de coliflor y lavar bien. Cortar las ramas y desechar también del tallo principal.
  • Rallar toda la coliflor, usando el lado mas grueso del rallador.
  • Picar el ajo bien fino y saltear en una sartén con 1 cda de aceite de girasol. Luego, agregar a la coliflor procesada y cocinar a temperatura media por 5 minutos, revolviendo constantemente.
  • Sacar de la sartén, agregar el jugo de lima, el cilantro y servir.