Dip de remolacha

dip de remolacha

Rinde: 5 porciones / Preparación: 40 min

Ingredientes

Instrucciones

  • Esta mayonesa de remolacha utiliza la cocción al vapor, uno de los métodos más recomendados ya que conserva al máximo los nutrientes del alimento y mantiene todo su sabor y consistencia
  • Cocinar las remolachas al vapor (25 min aprox).
  • Dejar que se entibien las remolachas, pelarlas y cortarlas en cubos. Pasar a una licuadora o procesadora y agregar el jugo de limón, la sal, la pimienta y el jengibre rallado. Procesar dos minutos.
  • Agregar el aceite de coco y seguir procesando hasta obtener una textura suave.
  • Ideal como dip para comer con bastones de zanahoria, tostadas o crackers integrales.Fuente: Sabe la Tierra