OmeletteVeggie

Omelette Veggie

Preparación: 30 minutos / Rinde: 6 porciones

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 7 claras de huevo*
  • 2 cebollas de verdeo picadas
  • 1/4 morrón picado
  • 1/4 zucchini rallado
  • 1/4 cta. albahaca picada
  • 1/4 cta. orégano
  • sal y pimienta

Instrucciones

  • Enmantecar 6 moldes tipo muffin y precalentar el horno.
  • Mezclar las verduras en un bowl y llenar cada molde hasta 2/3.
  • Batir los huevos, agregar albahaca, orégano y salpimentar. Volcar por encima de las verduras hasta llenar cada molde.
  • Cocinar a horno medio por 20 minutos hasta que estén dorados.

Tip: Luego de cocinarlos, se pueden envolver y dejar en el freezer hasta un mes.