Tabule

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Rinde: 4 porciones / Preparación: 35 min

Ingredientes

  • 1/2 taza de trigo burgol grueso
  • 3 tomates
  • 1 pepino
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 taza de perejil
  • ¼ de taza de menta
  • Sal, limón y aceite de oliva a gusto

Instrucciones

• Remojar el trigo burgol: cubrir apenas con agua caliente y dejar 30 minutos. Si hay exceso de agua, retirarla, tiene que quedar lo más seco posible.
• Cortar el pepino, la cebolla y los tomates en cubos pequeños. Picar el perejil y la menta, no demasiado chico.
• Mezclar todo y condimentar con sal, jugo de limón y aceite de oliva.