Ghee o manteca clarificada, La Vaca Yogui es un producto obtenido mediante un proceso totalmente artesanal y natural. La manteca de vaca es sometida a un proceso de clarificado, mediante el cual se eliminan las impurezas y sólidos de la leche. Transformándose en una fuente de proteína pura y saludable. Nutriendo cuerpo y mente.

Desde hace miles de años, el Ghee es considerado en la India bajo la ciencia de la Ayurveda como un alimento sacro, ya que promueve el rejuvenecimiento y la longevidad. Las escrituras se refieren a él como puro, sagrado y exultante.

Con su característico gusto y aroma, profundiza y amplia el sabor de los alimentos incrementando la absorción de nutrientes. Dándole personalidad a tus comidas.

Es excelente para hornear y freír, ya que el Ghee es una de las grasas más saludables, ya que no contienen ácidos grasos trans y no elevan el colesterol sanguíneo. Dentro de la alimentación cotidiana es sustituto del aceite a la hora de cocinar todo tipo de comidas. Y en su estado sólido puede ser untado en el pan como la manteca común.