Torta Integral de Zanahoria

Torta Zanahoria

Rinde: 8 porciones / Preparación: 15 min / Cocción: 45 min

Ingredientes

Instrucciones

  • Pelar y rallar la zanahoria. Reservar.
  • Batir los huevos con el azúcar mascabo y la canela y el jengibre en polvo. Añadir la zanahoria, el aceite y batir. Por último, incorporar las almendras.
  • En otro bowl, mezclar ambas harinas y tamizar. Añadir las dos cucharadas de polvo de hornear y mezclar.
  • Incorporar la harina progresivamente a la preparación anterior, sin dejar de remover.
  • Untar el molde con aceite de coco y volcar la mezcla. Meter al horno a 180ºc durante 45 minutos (monitorear los últimos 15 por si acaso). Dejar reposar 15 minutos. A disfrutar!
    Fuente: unareceta.com