Brownies

Rinde: 16 porciones / Preparación: 10 min / Cocción: 28 min

Ingredientes

• 3/4 taza de harina de almendras
• 2/3 taza de cacao amargo en polvo
• 1/4 taza de harina de mandioca (o fécula de maíz)
• 1/4 cda de polvo de hornear
• 1 cda canela
• 1/2 cda de jengibre rallado
• 1/4 taza de ghee
• 3 cdas de puré de manzana
• 1 taza de azúcar mascabo
• 2 huevos
• 1cta de extracto de vainilla
• 1/4 taza de nueces

• Precalentar el horno a 180C y engrasar un molde de 20x20cm con spray vegetal.
• Mezclar en un recipiente la harina de almendras con el cacao, agregar la harina de mandioca, el polvo de hornear, la canela el jengibre y una pizca de sal.
• Derretir en otro recipiente el ghee en el microondas, agregar el puré de manzana, el azúcar, los huevos y la vainilla y mezclar.
• Incorporar los ingredientes secos y verter en el molde. Poner las nueces picadas por arriba y hornear 28 minutos.
• Dejar enfriar y cortar en cuadrados para servir.

Fuente: healthynibblesandbits.com