Cookies de coco y almendras

Rinde 24 unidades/ Preparación: 10 min / Cocción: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de almendras picadas
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de azúcar mascabo
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  •  1 pizca de sal

 

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 180℃
  • Batir los huevos y luego agregar el azúcar, la vainilla, la sal y seguir batiendo.
  • Agregar el coco rallado, las almendras y mezclar bien.
  • Preparar una bandeja con silicona o papel manteca.
  • Mojarse las manos, formar bolitas y colocar en la bandeja.
  • Meter al horno aprox 15-20 min hasta dorarse.