Tortilla de espárragos
Preparación: 15 min / Cocción: 35 min / Rinde: 4 porciones
Ingredientes
- 2 taza de espárragos
- 6 claras de huevo
- 2 huevos enteros
- 1/3 taza cebolla picada
- ½ taza queso crema light
- ½ taza tomates cortados
- sal y pimienta
Instrucciones
- Cortar los espárragos en rodajas de ½ cm de largo y combinar todos los ingredientes en un bowl.
- En un bowl, batir los huevos y luego agregar todos los ingredientes.
- Mezclar bien y meter en una tartera enmantecada.
- Habiendo pre-calentado el horno a 200°C, meter la tartera y dejar 35-45 minutos.