Salmón y verduras al vapor

Preparación: 15 min / Cocción: 18 min / Rinde: 4 porciones

Ingredientes

• ½ kg de salmón
• 2 zucchinis
• 1 taza de tomates cherry
• 3 cdas de albahaca picada
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

 

Instrucciones

• Cortar el salmón en 4 tiras de aproximadamente 3 cm de ancho. Por otro lado, también cortar 4 tiras de papel aluminio de 35cm de largo.
• Cortar el zucchini en rodajas, el tomate cherry en mitades, picar la albahaca, agregar aceite de oliva y mezclar bien.
• Agregar una cucharada de la mezcla al medio de cada papel de aluminio. Verter 2 cdas de agua encima de cada una y colocar los filetes de salmón. Salpimentar cada una.
• Doblar el papel a la mitad y sellar los cuatro costados enrollándolos dos veces cada uno.
• Colocar los 4 paquetes sobre una fuente y meter al horno 18 minutos
  ¡Finalmente, cortar los paquetes y servir!